Quem me levou para o mundo da Shakshuka foi o Phil Rosenthal através do documentário Somebody Feed Phil, disponível no Netflix. No episódio Tel Aviv ele visita o Dr Shakshuka que prepara o prato há 25 anos.
Fiquei super a fim de provar e acabei esquecendo. Até o dia que o chef Junior Durski postou em seu Instagram uma Shakshuka e gentilmente escreveu a receita. A inspiração pulou e preparei a minha primeira Shakshuka. Desde então, ela virou a queridinha aqui em casa.
O prato nada mais é do que um ensopado de tomate com pimenta, especiarias, e ovos colocados por cima logo antes de ficar pronto.
Ingredientes
1 cebola
3 alhos
1 tomate
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta a gosto
4 ovos
Modo de preparo
- Prepare o molho de tomate a seu gosto
- Abra ninhos no molho e coloque os ovos
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos
Dicas da Nice
- Use pimenta calabresa e páprica picante para deixar o molho bem condimentado
- Cheiro verde salpicado por cima daquele sabor e colorido especial
- Sirva no café da manhã com pão italiano aquecido no forno
Sirva no café da manhã para dar aquela dose extra de disposição.
Beijos da Nice