Existe cheiro mais acolhedor do que brownie assando no forno? Essa receita de brownie fácil fica com casquinha crocante por fora e focinho por dentro. Perfeita para servir com sorvete ou um cafezinho, naquele dia que o que você mais precisa é um doce bem chocolatudo. Vamos preparar? Vem comigo que é sucesso!
Ingredientes
- 250 gramas de chocolate em gotas
- 150 gramas de manteiga
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 150 gramas de chocolate em gotas
- 1 xícara de amêndoas laminadas
- baunilha a gosto (recomendo o extrato de baunilha da Bombay)
- papel manteiga
Preparo
Passo 1 – Junte todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 graus (Celsius). Forre a forma com papel manteiga
Passo 2 – Junte a manteiga e 250 gramas de chocolate em gotas em uma tigela de vidro e leve ao microondas para derreter. 30 segundos, mexa bem, mais 30 segundos, mexa bem. Reserve
Passo 3 – Em uma tigela grande junte o açúcar branco, o açúcar mascavo e os ovos. Bata na batedeira ou mixer
Passo 4 – Junte tudo (passo 3 e 4) adicione a farinha e misture bem. Junte as amêndoas, 150 gramas de chocolate em gotas e a baunilha
Passo 5
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos
Prontinho! Delicie-se 🙂
Sirva com chantilly, ganache de chocolate quentinho, sorvete de creme ou baunilha
Dicas para o brownie perfeito
- Não abra o forno antes dos 20 minutos, para não murchar.
- Use chocolate de boa qualidade: isso faz toda a diferença no sabor final.
- Para um brownie mais fudgy (cremoso e molhadinho) retire do forno um pouco antes do ponto.
Variações da receita
- Brownie com nozes: adicione 1 xícara de nozes picadas na massa.
- Brownie de doce de leite: intercale camadas de doce de leite antes de assar.
Perguntas frequentes sobre brownie
Como saber se o brownie está no ponto? O palito deve sair com uma leve umidade, não seco como em bolos comuns.
Posso congelar brownie? Sim, ele se conserva bem por até 3 meses em recipiente fechado.
Qual a diferença entre brownie e bolo de chocolate?
O brownie tem menos farinha e não leva fermento, resultando em uma textura mais densa e úmida.
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