Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma forma com com manteiga e açúcar
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo por 3 a 4 minutos, até virar um creme liso, laranja-vivo e sem pedacinhos.
Despeje em uma tigela acrescente a farinha peneirada e o sal aos poucos, mexendo só até incorporar, sem bater demais.
Por último, misture o fermento delicadamente e despeje na forma.
Asse por 30 a 40 minutos, sem abrir o forno nos primeiros 30. Ele está pronto quando a cozinha toda cheirar a bolo, a superfície estiver dourada e o palito sair limpo.
