Quem não ama fondue? Seja doce ou salgado é sucesso garantido!

Além dos sabores chocolate e queijo, não é que eu poderia me surpreender? Vi a versão doce de leite lá no Instagram e pirei. Fiz na HORA e foi perfeito! O preparo é super simples, vem que eu vou te mostrar.

Primeiramente vamos escolher um bom doce de leite. No mercado você vai encontrar dois tipos:

• Doce de leite tradicional (nacional): Feito de leite e açúcar, tem cor clara e sabor lácteo marcante.
• Tipo Argentino e Uruguaio: Leva mais bicarbonato de sódio e costuma conter baunilha. É mais escuro, brilhante e tem um sabor forte, caramelizado e levemente tostado

O doce de leite uruguaio é o meu preferido. As marcas principais são: Conaprole, Los Nietitos, Narbona A marca Narbona é incrivelmente deliciosa. Uma textura cremosa e um sabor leve. Conheci em uma viagem ao Uruguai e apaixonei. Em Curitiba encontro na rede de mercados Angeloni.

Ingredientes

• 400 gramas de doce de leite

• 1 caixa de creme de leite

Preparo

Em uma tigela de vidro misture o doce de leite e o creme e leite. Leve ao micro-ondas por 30 segundos depois retire e mexa bem. Repita novamente. Até ficar uma textura bem cremosa

Sirva no seu kit para foundue com suas frutas preferidas. Eu servi com banana e super combinou.

Acompanhamentos para fondue de doce de leite:

• banana
• framboesas frescas
• uva verde
• maçã verde
• biscoitos: wafer, tubetes
• pedacinhos de brownie, mini churros
• queijos como gouda, parmesão, minas, coalho

Uma noite com fondue gera encanto e magia. Para curtir a dois, em família ou com amigos.

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Dicas para um fondue perfeito
• Use fogo baixo para evitar que o doce de leite queime ou fique com grumos.
• Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco mais de creme de leite.
• Para uma versão mais sofisticada, finalize com raspas de chocolate ou flor de sal.

Perguntas Frequentes

Posso fazer sem creme de leite?
Sim, você pode apenas aquecer o doce de leite, mas o creme de leite deixa a textura mais aveludada e fácil de mergulhar os acompanhamentos.

O fondue de doce de leite pode ser feito sem rechaud?
Sim! Basta servir em uma tigela resistente ao calor e reaquecer no micro-ondas por 20 segundos sempre que esfriar.

Quanto tempo dura o fondue de doce de leite na geladeira?
Armazenado em pote fechado, ele dura até 5 dias refrigerado

Posso usar doce de leite pastoso?
Pode, mas o resultado fica mais firme. Nesse caso, aumente um pouco a quantidade de creme de leite.

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