Ingredientes
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Canela: origem, história, curiosidades e receitas da especiaria que perfuma a casa
Canela: origem, história de navegações e impérios, a diferença entre canela-do-ceilão e cássia, curiosidades, combinações e receitas.
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3 formas de servir tomatinhos como entradinhas ou na tábua de frios
3 formas de servir tomatinhos como entradinha ou na tábua de frios: espetinho caprese, tomatinho confitado e com gorgonzola.
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Pimenta Calabresa: Origem, História, Curiosidades e Usos na Cozinha
Pimenta calabresa: o que é, por que tem sobrenome italiano se nasceu nas Américas, história, curiosidades e como usar na…
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Baunilha: a origem e a história da especiaria que tem cheiro de amor
Baunilha: a origem na orquídea do México, a história com totonacas e astecas e os segredos da especiaria que tem…
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Pinhão: origem e história
Pinhão: origem e história da semente da araucária, símbolo do Paraná, com a gralha-azul, os povos Kaingang e Xokleng e…
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Pimenta do Reino: a origem e a história do tempero que já valeu mais que ouro
Pimenta-do-reino: origem na Índia, a história do tempero que já valeu mais que ouro, tipos (preta, branca e verde) e…
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Tipos de ervilha: seca, fresca, em conserva – qual é a ideal para cada receita
Tipos de ervilha: fresca, congelada, em conserva, torta, doce e seca. Qual é a ideal para cada receita e como…
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Cúrcuma, o ouro da cozinha: origem, história, cultivo e receitas com açafrão-da-terra
Açafrão-da-terra ou cúrcuma: origem na Ásia, história, cultivo, a diferença para o açafrão verdadeiro e receitas para deixar tudo dourado.
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Cardamomo: a rainha das especiarias que perfuma do café ao bolo (e ainda deixa o hálito fresquinho)
Perfumado, elegante e cheio de história, o cardamomo vai do café árabe ao pãozinho sueco. Conheça origem, tipos, combinações e…
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Mostarda: origem, história, curiosidades desse molho cheio de personalidade
Mostarda: origem, mais de 5 mil anos de história, tipos (amarela, Dijon, em grãos), curiosidades e combinações para usar na…
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Alho: origem, história, cultivo e usos do tempero que reúne a família
Alho: origem na Ásia Central, história, cultivo e como plantar em casa, tipos e usos do tempero que começa quase…
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Cacau: origem, história e os segredos da planta que dá vida ao chocolate
Cacau: origem na Amazônia, a planta do “alimento dos deuses”, variedades e os segredos do fruto que dá vida ao…