O morango é fruta que só de pensar já dá água na boca.

O morangueiro (Fragaria x ananassa Duch.) é uma planta pertencente à família das rosáceas, que possui espécies frutíferas de interesse econômico, tais como a macieira, a pereira e o marmeleiro. É uma planta nativa das regiões de clima temperado da Europa e das Américas. A espécie de morangueiro produzida comercialmente nos dias de hoje é um híbrido natural, resultante de um cruzamento casual entre duas espécies americanas levadas à França.

O morango é um pseudofruto, pois se origina de uma única flor com vários ovários. O desenvolvimento de cada ovário produz uma fruta. Cada um dos pequenos pontos escuros do morango (chamados popularmente de sementes) é cientificamente conhecido como aquênio, que, na verdade, é o verdadeiro fruto. A porção suculenta do morango origina-se do receptáculo floral, assim como se dá na maçã e na pera, onde o fruto verdadeiro é a parte central endurecida que contém as sementes. (Essa parte eu lembrava lá dos tempos da escola!).

O morango é muito utilizado, tanto ao natural quanto como ingrediente de sobremesas – na forma de doces e tortas –, e ainda de sucos, iogurtes e geleias. Vamos admitir, essa frutinha dos deuses vai bem com tudo. E tem aquela receita super prática: morango, suspiro, creme de leite e pronto, sobremesa prontinha para saborear depois do almoço em família.

Beijos da Nice

Fonte: EMBRAPA