O goulash é um ensopado de carne de origem húngara que também faz parte das culinárias austríaca e alemã
Prepare esse prato super saboroso para se aquecer nos dias frios
Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de azeite de oliva
1 colher de manteiga
1 kilo de carne de segunda (coxão mole)
Sal a gosto
1 colher de sopa de páprica doce
1 lata de extrato de tomate (340 gramas)
Ervas frescas (louro e alecrim)
1 talo de salsão
1 alho-poró
3 batatas inglesas (médias) e 2 cenouras cortadas em cubinhos
Preparo: Na panela de pressão, refogar o alho e a cebola na manteiga e azeite de oliva. Em seguida junte a carne. Tempere tudo com sal e páprica doce. Adicione extrato de tomate, louro e alecrim, salsão e alho-poró. Cozinha na pressão por 30 minutos. Abra a panela e coloque a batata e a cenoura. Cozinhe por mais 15 minutos.
Prontinho
Sirva como sopa, com batatas ou também com macarrão alemão (spätzle)
C’est la vie!
Por Maria Claudia @mcstephanes
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