Se você está procurando uma salada de repolho colorida que impressione na mesa, seja no almoço do dia a dia ou naquele churrasco especial, você chegou ao lugar certo! Aqui no Magalinices, a gente adora uma receita simples, bonita e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1/2 repolho verde
- 1 cenoura
- 3 folhas de couve
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Passo 1 – Repolho
Fatie o repolho em tiras bem finas. Quanto mais finos, mais crocante e agradável fica a textura da salada. Use uma faca afiada, um mandoline ou um processador de alimentos
Passo 2 – Cenoura
Rale as cenouras. Elas trazem cor, dulçor natural e uma textura incrível para a receita.
Passo 3 – Couve
Pique bem fininha com uma faca bem afiada ou use o processador
Passo 4 – Montagem
Em uma tigela grande, misture repolho, a cenoura ralada e a couve
Passo 5 – Molho
Prepare o molho: Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o mel e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e misture bem até emulsionar.
Passo 6 – Finalização
Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Finalize com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para os sabores se intensificarem.
Sementinhas que combinam com a salada:
- sementes de abóbora
- sementes de girasol
- gergelim
Mais ingredientes para turbinar sua salada:
- cebola roxa
- pepino em rodelas
- rabanete em rodelas ou ralado
- tomatinhos
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Perguntas frequentes
A salada de repolho murcha se temperar antes? Murcha um pouco com o tempo. Para servir crocante, tempere perto da hora de levar à mesa.
Quanto tempo dura a salada de repolho na geladeira? Sem molho, em pote fechado, dura cerca de 2 a 3 dias. Guarde o molho separado.
Posso trocar a couve por outra folha? Pode: repolho roxo, rúcula ou cebolinha também ficam ótimos e deixam a salada ainda mais colorida.
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