A fruta nos remete a um dos maiores mitos: Manga com leite faz mal? Essa é a típica crendice transmitida de pais para filhos ao longo dos séculos. Os mitos alimentares teriam sido usados pelos primeiros governantes para preservar a adaptação de diferentes espécies de vegetais trazidas pelos colonizadores: eles não queriam que os recursos se esgotassem antes do tempo. Difundir esses mitos seria também uma forma de repressão e controle social no Brasil colonial: como os escravos adoravam comer manga, a lenda evitava que eles também consumissem leite, produto bem caro na época. (SuperInteressante)
Fruto da mangueira, a manga é originária da Ásia, mais especificamente da região que vai do leste da Índia as Filipinas, a qual foi introduzida no Brasil pelos portugueses e se adaptou muito bem. As mangueiras podem atingir entre 35 e 40 metros de altura e necessitam de solos férteis e bem irrigados para se desenvolverem.
A manga é uma fruta do tipo drupa de clima tropical e subtropical. Sua coloração pode variar conforme a espécie da mesma e seu grau de maturação. Quando a fruta está madura, suas cores variam entre o amarelo, laranja e vermelho. Sua polpa, que reveste uma grande semente, é doce e suculenta, podendo ser fibrosa em algumas espécies.
A manga pode ser consumida in natura, além de ser empregada na fabricação de doces, compotas, sucos, geléias, purês, sorvetes e musses. (Adoro acrescentar manga na salada de frutas por ser super docinha).
Fonte: SuperInteressante
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