Desde os tempos que eu ia de árvore em árvore no pomar da casa dos meus avós maternos que a laranja faz parte dessa doce vidinha. O pomar já não existe mais, mas as lembranças sempre ficam. E na casa onde eu morava com meus pais na minha cidade natal, havia alguns pés. Lá, minha amiga de infância e eu colhíamos a fruta, fazíamos o suco e ainda rolava uma nega maluca para acompanhar. Mas de onde será que veio essa frutínea tão simpática e cheia “das vitamina”?
A laranja é um fruto híbrido, criado na antiguidade a partir do cruzamento do pomelo com a tangerina. (Conheci o pomelo na Argentina e adivinha quem me apresentou? A amigue companheira de nega maluca, que mora por lá há alguns anos).
A história da laranja inicia-se na Índia, onde era conhecida pelo nome nareng. Da Índia este fruto espalhou-se pela restante Ásia, passando a denominar-se narang, nome que foi dado a uma cidade paquistanesa, situada na província de Punjab. Da Ásia chegou chegou à Europa no tempo das Cruzadas trazida pelos cavaleiros da Guerra Santa.
Produto de grande importância na economia agrícola nacional e responsável pela posição do Brasil como maior fornecedor do suco da fruta no mundo, a laranja também responde pelos rendimentos de pequenos produtores brasileiros que sobrevivem da agricultura. (GloboRural)
Uma curiosidade: as laranjas se chamam laranjas porque a cor delas é laranja ou a cor laranja é chamada de laranja porque as laranjas são da cor laranja? Segundo a revista SuperInteressante, a cor foi nomeada por causa da fruta. A própria expressão “cor de laranja” já deixa isso claro. A fruta laranja existia muito antes de batizar a cor.
Aprendi uma técnica SUPER! O chef argentino Francis Mallmann, no documentário Chef’s Table do NETFLIX, coloca a laranja para assar e depois espreme sobre a comida, igual limão. Fiz em casa com legumes assados e com frango ao forno. É de dar água na boca! Uma boa experiência para brincar com novos sabores.
Beijos da Nice.
Fonte: SuperInteressante, GloboRural
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